¿Es mejor la proteína vegetal o la animal? ¿Pierdes rendimiento si eres vegano? ¿Qué dice la ciencia? Aquí te explico todo con claridad, experiencia y evidencia.
Durante mucho tiempo, se asumió que la proteína animal era “superior” solo por su perfil de aminoácidos. Sin embargo, con los avances en formulaciones veganas, hoy en día ambas son excelentes si se eligen bien.
“Decidí cambiar a proteína vegetal por temas digestivos y éticos. Tenía miedo de perder rendimiento…”
| Característica | Proteína Animal | Proteína Vegetal |
|---|---|---|
| Fuente | Suero de leche, carne, huevos | Guisante, arroz, soja |
| Perfil de aminoácidos | Completo | Puede requerir combinación |
| Digestibilidad | Alta (en aislados) | Alta en fórmulas bien diseñadas |
| Contenido en fibra | Nulo | Alto (positivo para digestión) |
| Grasas/sales/lactosa | Puede tener | Libre de lactosa y grasas |
| Ética / sostenibilidad | Depende | Más sostenible y ética |
“Me siento más ligero, no tengo hinchazón, y rindo igual o incluso mejor.”
“Además, la uso con batidos, tortitas y me va genial en cualquier momento del día.”
“No he vuelto atrás.”
Hoy, la proteína vegetal no es un plan B. Es una opción eficaz, saludable y ética para cualquier persona que entrena y cuida su alimentación.
y pruébala en tu próximo batido o receta. Tu cuerpo lo notará.
